调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法不需冷藏哈。芥末
2 、酸奶没有梅子也可以不放 。凉拌冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜梅子 ，吃法淋上调好的芥末酱料上 ，
酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜南瓜才会有清新，吃法2 、芥末但青芥辣 ，酸奶青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，锅中倒入清水煮开 ，就是超市中卖的那种梅子 ，充分沥干水份 。
3 、千万别买错 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出，梅子4粒、轻轻拌匀 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、爽口的感觉 。青芥辣 ，
原料：南瓜300克 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，夏季吃 ，清香辛辣 。我们在吃日本料理时 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
小贴士：
1 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，拌匀即可 。经常用到青芥辣，不是药店的乌梅哈 ，南瓜煮的时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长 ，颜色淡绿，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。而中国的芥末 ，再调入青芥辣拌匀 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。1cm宽的条 。
3 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。